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Née en 1729, RUINART est la plus ancienne maison de Champagne. Avant elle, il n’en existait pas. A sa source, l’intuition d’un moine qui devançait son temps ….

A l'origine, il y a ce moine. Bénédictin, intuitif, visionnaire, travailleur, modeste : Dom Thierry RUINART (1657-1709), contemporain de Louis XIV. Théologien et historien brillant, il est appelé à 23 ans à l'abbaye de Saint-Germain-des-Prés, l'un des plus importants centres d'étude du monde chrétien, à deux pas de Paris.

Là, de la Ville et de la Cour, lui parviennent les échos de la vie mondaine et de ses engouements, notamment pour ce nouveau vin qui ne se dénomme pas encore « champagne » mais qui fait déjà fureur auprès de la jeunesse aristocratique.

On est à l'aube du XVIIIème siècle. Dom RUINART, auteur d'ouvrages savants, a aussi le goût des choses de son temps et sa curiosité se double d'un sens aigu des affaires. Il est né en Champagne où son frère est négociant en drap et y retourne à maintes reprises. Fort de toutes ces observations, il a acquis la conviction que ce « vin de bulles » né des vignes de sa province, dit aussi « vin de mousse », est promis à un bel avenir. Cette conviction, il la transmettra à son frère et à son neveu.

En 1729, vingt ans après la mort de son oncle, Nicolas RUINART fonde la première Maison de Champagne RUINART. L'intuition du moine précurseur vient d'entrer dans l'Histoire.

Cette réussite repose sur une révolution discrète mais considérable, celle de l'arrêté royal du 25 mai 1728. Par cet arrêté, Louis XV autorise le transport du vin mousseux en paniers de 50 à 100 bouteilles.

Jusqu'alors, les bouteilles, destinées à une consommation locale, étaient trop fragiles pour voyager. Les bouteilles ayant gagné en résistance, la décision royale de 1728 ouvre au vin fougueux les portes de l'Europe.

Le 1er septembre 1729, Nicolas RUINART, drapier de Reims comme son père, ouvre son premier livre de comptes consacré au vin de bulles.

Il a 33 ans. Ce livre de comptes est un acte de naissance : celui de la première Maison de Champagne jamais créée. Les premières bouteilles sont destinées à ses clients traditionnels, qui achètent draps et toiles.

Mais Nicolas RUINART est un homme d'affaires avisé et raffiné. Il a fait sienne la vision pionnière de son oncle. L'Histoire lui donne raison. Six ans plus tard, la Maison RUINART abandonne le négoce des tissus pour se consacrer au commerce du champagne. Ce sera désormais son unique vocation. 170 bouteilles vendues en 1730, 3 000 bouteilles en 1731, 36 000 en 1761. « Au nom de Dieu et de la Sainte Vierge », écrit l'entreprenant neveu en tête de son livre de comptes.

RUINART  procède à sa première expédition de Chamapgne Rosé dès l’année 1764

Au milieu du 18ème siècle, pour y entreposer ses flacons, RUINART  acquiert des anciennes crayères creusées sous la ville de Reims.

RUINART est la première maison de Champagne à transporter des flacons dans des caisses en bois.

Durant plus de deux siècles, la famille RUINART, anoblie et devenue RUINART de Brimont en 1817, anime la Maison RUINART avec la même constance. Chaque génération révèle un chef de Maison aux talents particuliers qu'il met au service de la lignée. Dom RUINART aura été l'Inspirateur, son neveu Nicolas RUINART le Fondateur. Leurs successeurs illustrent la permanence de RUINART mais aussi sa capacité à accueillir des personnalités fortes et diverses, sources d'enrichissements.

Le 12 avril 1817, Louis XVIII anoblit François Irénée RUINART. En même temps que ses lettres de noblesse, le roi lui octroie des armoiries blasonnées qui depuis figurent sur les étiquettes des flacons RUINART.

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